Pastelitos de chocolate con crema de fresas

Ricos y sabrosos pastelitos con bizcochos de chocolate y crema de fresas. Perfectos para esta temporada.

TARTA TOPSY TURVEY ELVIS

Mi primera tarta Topsy Turvey (inspiracion LISSA).
Es una tarta de mucha presencia, muy divertida y de muy buen aspecto. Bizcocho normal sabor vainilla bañado en salsa de chocolate relleno de crema de nata con frutos rojos. Decorado en pasta de azúcar.


Dos trozos, asi se ve el relleno:

Flores para la tarta Corona de chocolate

Practicando en modelaje de flores en pasta de azúcar. Unas rosas, un lirio y otra flor que no se como se llama jejejej
Unos lirios


Rosas

Flores secando

TARTA DE SEMANA SANTA 2010

Mi tarta para Semana Santa de este año 2010. es una tarta con un esponjoso bizcocho de chocolate bañado en ron, rellena de mousse de caramelo, mousse de miel y ganache de chocolate. Decorada en nata y crema de chocolate, simulando el enredado de cestería.

Y una foto mas de la tarta:

Un trozo, no sale muy bien la foto porque la tarta no estaba lo fria que deberia en el momento de cortarla.

TARTA CASTILLO

Es mi primera tarta de dos pisos, y bueno, para ser la primera y teniendo en cuenta el poco tiempo que tuve para hacerla, estuve bastante contenta con el resultado. Tengo que darle gracias a LISSA por las explicaciones sobre como hacerla.Es una tarta bastante sencilla pero muy rica. Tiene 3 tipos de bizcochos: uno de chocolate, uno en dos colores de vainilla y chocolate y otro en dos colores tambien, de café y vainilla. Y tambien tiene 3 cremas: vainilla, chocolate y kiwi. Riquisimo.
Aqui va una foto:

Y aqui un trozo que lo dice todo:

UNA FOTO MUY DULCE

Mi principito disponiendose a comer un trocito de la Tarta Bucarest.

CORONA DE CHOCOLATE CON FRESAS

y un trocito para vosotr@s


Un delicioso pastel con base de galletas y avellanas, relleno de crema de chocolate, gelatina de fresa y crema de albaricoques. Cubierto de chocolate y decorado con flores (caseras y comestibles, por supuesto) en pasta de azúcar.
Fácil de hacer y rápido de comer jejejej.

TIRAMISÚ DE LIMÓN

Tarta con bizcocho sabor limón, relleno de crema mascarpone de limón y gelatina de limón. Cubierto de pasta de azúcar y decoraciones en pasta de azúcar. Una delicia muy refrescante.

Pan integral casero

Quiero animaros a hacer vuestro propio pan casero. Una vez lo hagais, seguro que no volvereis a comprarlo. Está muy muy rico, no es difícil de hacer y es muy saludable.
Aqui teneis una receta.

Ingredientes:
-500 gr harina integral de trigo
-250 gr harina de fuerza
-2 cuch. sal
-1 cuch.azúcar
-4 cuch. aceite de oliva
-2 cubitos levadura fresca o 20 gr levadura seca de panaderia
-450 ml agua
-semillas (sésamo, girasol, etc)

Preparación:
Mezclamos las dos harinas con la sal, el aceite, las semillas(yo esta vez solo puse sésamo, me habia quedado sin pipas de girasol). En un bol deshacemos la levadura con el azúcar y un poco de agua y la añadimos a la mezcla de harinas.
Empezamos a amasar (yo utilizo una amasadora eléctrica, no lo hago a mano) incorporando el agua de a poquito. El amasado (con la batidora) debe durar unos 6-10 minutos, si se hace a mano llevará mas tiempo. Tiene que quedar una masa compacta, pero elástica.
Se tapa el bol con un trapo de cocina y se envuelve en una manta. Se deja a reposar 45-60 minutos en un lugar cálido. Despues se cogen con la mano porciones de masa y se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear, dándoles forma de pan. A mi normalmente me salen 4 panes.
Se vuelve a dejar que suban, esta vez sin tapar, hasta que doblen su volumen (otros 45 minutos aprox.).
Pasado este tiempo se hornean en el horno precalentado a 200º durante 50 minutos aproximadamente.

TARTA BUCAREST

Una tarta exquisita, deliciosa..... bizcocho de nueces con cacao, relleno de crema de mantequilla con cacao. Decorada con salsa de chocolate.
Y un trocito para vosotr@s.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Magdalenas de chocolate, esponjosas y faciles de hacer.
Ingredientes:
-250 gr harina
-175 gr azúcar
-1 sobre levadura química
-2 cuch. cacao
-100 gr chocolate en trocitos
-250 ml leche
-90 ml aceite girasol
-1 huevo
-esencia de vainilla

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y chocolate.
Aparte, batimos el huevo con el azucar, el aceite, la vainilla y la leche. Añadimos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos bien.
Colocamos la masa en moldes para magdalenas y horneamos durante 20-25 minutos a 175ºC.

Rosas y hojas de azucar

"MELOCOTONES" DULCES

Bolitas de masa dulce rellenas de crema de mantequilla y nueces. Bañadas en colorante alimentario y azúcar. Riquisimas.... te comes una y no puedes parar....

ROSAS DE AZUCAR

Rosas de azucar de elaboracion casera, para decoración de tartas.

Trozo de la TARTA DEL SULTAN

Un trocito de la TARTA DEL SULTAN,una tarta exquisita con bizcocho de chololate bañado en ron y cremas de chocolate, crema de vainilla y almendras y mousse de chocolate.

Rolls Cinnabons

Rollitos tipo croissant rellenos de nueces y cubiertos con glasa y salsa de caramelo casera. Deliciososssss!!!

Milhojas de patata y calabacín

Ingredientes:
-5 patatas grandes
-1 calabacin
-1 cebolla
-2 huevos
-250 ml nata
-queso rallado o trocitos de queso
-sal y especias

Preparación:
Cortamos las patatas en rodajas muy finas; lo mismo con el calabación. La cebolla la cortamos en juliana fina.
Engrasamos una bandeja de horno y empezamos colocando capas: patata, calabacin, cebolla, especias y repetimos hasta terminar todos los ingredientes. La última capa ha de ser de patata.
Batimos los huevos con sal, ponemos la nata y vertemos sobre las patatas en la bandeja (tiene que cubrir las patatas; si hace falta, ponemos mas nata). Cubrimos con el queso y espolvoreamos perejil y eneldo. Horneamos a 200º durante aprox. 45 minutos, al principio tapando la bandeja con papel albal y cuando falten unos 10 minutos destapamos para que se dore.
Servir caliente.